對電磁波有幫助的食物
下面搜集了很多對抗電磁波不良效應的飲食主張。 假如我們缺乏抗氧化劑的營養或者身體內有有害的剩餘物如重金屬，就可能容易受到電磁波的傷害。 以下會提及一些營養來源，包括食物和維生素。 雖然營養可以有點幫助，最好的解決辦法還是儘量避免或減少暴露於電磁波之前，因為電磁波不僅會傷害我們的身體，也會影響我們身體修補該損傷的能力。
免責聲明: 本文章的作者不是醫生。 改變飲食習慣以前請您先諮詢營養學家或者醫護人員。 食物和維他命的品質很難保證。要謹慎地考量他的材料來源、構成和品質。 譬如，愈來愈多農夫使用基改食品、農藥或加氟和加氯的自來水，並且土壤中的礦物質，如鎂的消耗，也愈來愈多。 此外，輻照食品技術也會影響到營養成分。 再者，現在很多維他命和食物是人工的或有附加不良添加物。
營養對身體的保護
- 為了得到褪黑激素(melatonin)，晚上要睡在黑暗的房間。
- 為了得到維他命D3，白天可以曬十五分鐘太陽。
- 建議食用維他命D3、 維他命C (magnesium ascorbate)和自然的維他命E (d-alpha tocopheral succinate，Dry E)，最好選沒有加添加物的維他命。
- 十字花科蔬菜(Cruciferous vegetables)如花椰菜、高麗菜、等等
- 有機的藍莓、覆盆子、草莓、黑莓、等
- 薑黃、大蒜、再搭配一點椰子油讓你多吸收一點食物的養分
- 抗氧化劑 (維他命 C、E、黃酮類化合物flavonoids) —
華盛頓大學科學家亨利‧賴 (Henry Lai) 和 納倫德拉‧辛格 (Narendra Singh) 發現暴露在電磁波以前和以後吃抗氧化劑可減少電磁波引起的 DNA 損傷。 根據老鼠實驗，維生素 C、E、咖啡酸(caffeic acid)和褪黑激素(melatonin)都可以對抗電磁波。維生素 C 能保護細胞含水的區域，而維生素 E 能保護細胞含脂肪的區域，如細胞膜、神經元膜。維生素 E 和穀胱甘肽(glutathione) 能對鐵離子誘導產生的脂質過氧化(iron-induced lipid peroxidation)有保護作用。有研究指出銀杏(gingko biloba)可防止手機輻射引起的氧化壓力(oxidative stress)。 咖啡酸可以防止血裡的淋巴球受到游離性輻射的影響。
建議: 為了吸收維生素 C，可以吃水果，如野生藍莓、檸檬和橘子。 謹記腦外科醫師Russell Blaylock建議避免維生素 C 與高鋁含量的食物，如紅茶，或高鐵含量的食物如紅肉，同時食用，否則可能會過度吸收這些金屬。 為了吸收維生素 E，可以吃非輻照的杏仁。 查看食物的抗氧化能力指數(Oxygen Radical Absorbance Capacity)，看哪種食物的指數比較高。 咖啡酸可以從很多食物取得，例如高麗菜、蘋果、白花椰菜、 小白菜 (bok choy)、 羽衣甘藍(kale)、 等等。 以下有更多有關 glutathione 和褪黑激素的訊息。
如果我們營養不足，可以以不含鐵的綜合維他命補充。 最好要選自然、非人工、不加添加物的維他命。 (常見的添加物如: 味精(MSG-glutamate) 、 天冬氨酸（Aspartic acid、aspartate)等過度刺激神經元(neuron)的興奮性毒素（excitotoxins)、二氧化鈦(titanium dioxide)。) 再加上維他命C (建議 magnesium ascorbate 類型) 或者維他命E (建議 d-alpha tocopheral succinate 類型) 也可能有幫助。 (Russell Blaylock 建議避免人工維他命E (人工維他命E科學名稱的字首為dl-，字尾字母為 —acetate。 自然的維他命 E 科學名稱的字首為"d-"。) - 維他命 D3 可能對電磁波過敏症患者有益。 2008年到2011年，
巴黎笛卡爾大學教授 Dominique Belpomme 的團隊 觀察了逾450個電磁波過敏症患者。 他們發現百分之七十的電磁波過敏症患者維他命D不足。 維他命D有保護神經系統的作用，也能維持血性鈣含量。 Russell Blaylock 醫生說維他命D也能讓免疫的過度反應冷靜下來，這樣可能對多發性硬化症(Multiple Sclerosis)患者有幫助。
建議: 曬十到十五分鐘太陽能提高我們體內形成的維生素 D，但前提是太陽的強度夠。 大霧、緯度的高低、 曬太陽的時段、 膚色和防曬油的使用都能增加或減少我們身體形成維生素 D的能力。) 由於上述限制，我們也應考慮吃維生素D3來補充，謹記不要用過量。 每天可吃1000 IU至 2000 IU的維生素 D3。 檢查血液中的維生素 D 有沒有過量。 有人也建議每天5000 IU，但要謹慎食用，否則可能會吃過量。 - 褪黑激素(Melatonin) 對腦神經有保護作用。 它也有很強清除自由基的能力，可以防癌。 一個在土耳其做的研究(G. ERDEM KO， Dr. Suleyman，ETAL) 發現900 MHz 電磁波減少了老鼠頭腦的神經元，但若在暴露之後立即給老鼠褪黑激素，就能產生保護作用。 因此，充足的睡眠也有助於減少電磁波對身體的傷害。 我們暴露於電磁波以後得儘量睡飽。 因為燈光和電磁波能減少我們松果腺(pineal gland)產生的褪黑激素，建議睡眠的時候，不要有任何光線。 譬如，利用密封式窗簾，並睡覺前減少暴露於電磁波。 James Burch博士的研究報告顯示出60赫茲極低頻輻射及手機的射頻輻射(每天使用超過25分鐘)會使夜間褪黑激素產量下降。據說櫻桃和燕麥自然含褪黑激素。
- Omega-3 脂肪酸— 巴黎笛卡爾大學Dominique Belpomme建議電磁波過敏症患者使用Omega-3 脂肪酸來對待電磁波過敏症。 (但請注意，土耳其科學家G。 Erdem Ko 和 Dr. Suleyman Kaplan，發現用Omega-3跟褪黑激素一起才有保護作用，單使用Omega-3沒有保護作用。)
我們近代飲食的omega-6 脂肪酸含量多於omega-3 脂肪酸。
由於omega-6 脂肪酸導致發炎而omega-3 脂肪酸能減少發炎，David Servan-Schreiber建議我們調整飲食中的omega-6 脂肪酸和omega-3 脂肪酸比例。 含omega-3 脂肪酸的食物，包括橄欖油、脂肪含量多的魚、omega-3 雞蛋、腰果、lambs'-ear salad、亞麻籽、亞麻油、鼠尾草籽(chia seeds奇亞籽)和胡桃(胡桃也有glutathione)。 請注意橄欖油和亞麻油不能接受高溫度。 相較之下，他建議少食用紅肉、乳製品、和含 omega 6脂肪酸的葵花籽油、玉米油、紅花油(safflower oil) 和大豆油。
如果要吃魚油中的omega-3維他命，最好要選品質好的醫藥級(有時候，魚油會加抗氧化的維生素E)，不含汞等重金屬的維他命，也不要吃過量維生素 A 和 D。 - 薑黃/綠茶的酮類化合物(flavonoids) —
微波能由鐵催化而產生自由基。 人工添加的含鐵食物和維他命，常常用劣類型的未結合鐵 (還原鐵，reduced iron)，對電磁波過敏症患者有害。 也可能使血管發炎。
薑黃(Turmeric)含有一個酮類化合物叫做薑黃素(Curcumin)。 據Russell Blaylock的研究，它不但是一個強有力的抗氧化劑和抗癌食物，也有助於修復DNA和結合鐵。 為了增加吸收率，《自然就會抗癌：罹癌醫師的科學觀點》作者David Servan-Schreiber建議加特級初榨橄欖油和一點黑胡椒。 Russell Blaylock也提及其他酮類化合物的來源，也可能結合鐵，包括槲皮素(quercetin)、rutin、hesperidin、綠茶的兒茶素和葡萄籽提取物。 吃紅肉的時候，要同時吃蔬菜，這樣才不會吸收太多紅肉的不結合鐵。
- 椰子油— 據說椰子油也對腦部有保護作用，可以幫助失智症患者。 我們可以試試看用椰子油烹調或者吃生的不精緻的椰子油 (unrefined virgin coconut oil)。 椰子油愛用者說椰子油的飽和脂肪比動物脂肪健康。
- 蘆薈— 電磁波暴露以後吃蘆薈也會對頭腦有益，但是如果是買蘆薈汁，就要避免添加物苯甲酸鈉(sodium benzoate)。
- Glutathione — 蘆筍和朝鮮薊含有Glutathione。 Glutathione這個化合物能清除自由基，修復DNA，和激起其他抗氧化劑的活動力。 有些研究顯示出微波能減少我們身體的Glutathione，所以我們可以多吃蘆筍來補充。 蘆筍也含有硒和鋅。 朝鮮薊也含有很多抗氧化劑。
根據Dr. Mercola，冷壓乳清蛋白也能幫你提升 Glutathione 但我們必須小心，因為 谷氨酸(glutamic acid)也可能產生像味精之類的興奮性毒素。
硫磺 (Sulfur)— 硫磺的來源包括魚類、草飼牛肉、和自由放養的雞。 硫磺扮演多重角色，如助長形成glutathione、蛋白質和酶、幫助排毒、轉換維生素、等等。 參考 Dr. Mercola的網站。 硫磺也能使有毒性的鋁排出。 英國組織Powerwatch UK 建議食用 MSM，一種有機的硫磺化合物。 其他大蒜、洋蔥、大蔥、蔥和韭菜等含硫磺的食物也有益。 - 鎂 (Magnesium)— 建議綜合維他命的鎂鈣比例是1:2，但鎂的比例可高些。 (請參考Carolyn Dean， 《The Magnesium Miracle》)。 近代的飲食太重視鈣。其實，我們需要足夠的鎂才能吸收和平衡鈣。 根據Russell Blaylock，有些鎂的化合物如 蘋果酸鎂(magnesium malate)/檸檬酸鎂(magnesium citrate)也有助於減少腦部的鋁含量，並能對抗興奮性毒素（excitotoxicity）。 因為鋁也能增強鐵在腦部的毒性，補充鎂可能有幫助。
- 海苔是鎂的一種自然的來源。 杏仁和巧克力也含有鎂，但我們小心不要過度吃巧克力，因為它的鐵含量也較高。
- 維他命：為了減少身體中的鋁，Russell Blaylock建議magnesium citramate (citrate + malate)，可以跟magnesium ascorbate (一種緩衝維生素Ｃ，對胃較溫和)一起吃。
降低金屬毒性的方法 :- 鋁(Aluminum): 含鎂的一些化合物，如Magnesium malate/citrate/ascorbate 可減少鋁的毒性。
- 汞(Mercury): 大蒜、改良柑橘果膠（modified citrus pectin）或增強glutathione的食物 可減少汞的毒性。 可以考慮按照IAOMT流程把汞齊補牙換成白色填充物。
- 過載鐵(Iron overload):薑黃之類的酮類化合物(flavonoids)也可減少鐵的毒性。
- 硒(Selenium)能排出汞之類的重金屬，也可以當作抗氧化劑。 硒可從大蒜、巴西堅果、葵花子、和大麥取得。 但過度食用可能產生毒性。 有些硒的化合物有毒性，所以最好從自然界的來源取得硒。 參考 《Zapped》建議的其他抗輻射的礦物質和飲食補給品和 Russell Blaylock 建議的維生素類型。 硒，若搭配維生素C、E和鋅會更有效。
- 大蒜: 大蒜是硒的一個自然來源。 David Servan-Schreiber醫學博士， 《自然就會抗癌》(Anticancer)的作者，建議為了提高養分的吸收率，把大蒜搭配一點橄欖油一起食用。 Russell Blaylock建議為了防止吸收汞，吃魚蝦類時，加大蒜。
- 鋅(Zinc) — 另外一個重要礦物質，鋅，可維護血液裡的抗氧化劑和保護細胞膜。
- 鋅的自然來源是菠菜和小麥胚芽(須烘焙)。
- Michael Murray建議鋅最好跟維生素 C、 E 和硒一起食用，例如吃一個不含鐵的綜合維他命。 或者，Russell Blaylock建議隔日食用。
- 綜合維生素 B（B-complex) 和葉酸(folic acid) —可對神經病變(neuropathy)有用，可從不含鐵的綜合維他命取得沒有添加人工維生素的全麥鼓物（whole grain cereals）也是一個衛生素B來源。
- 建議喝過濾的水來保護自己。 氯和氟有毒性。 詳細閱讀過濾器說明，看它篩選什麼。 (有些過濾器如Berkey 必須另外加過濾氟的過濾器。)
中醫、針灸、原始點療法和氣功
請注意依中醫原則來看，很多養生菜太寒(陰)，需要食用陽性食物來平衡，如薑。 可在網際網路尋找那些是陽性的。 適應原藥草（adaptogenic herb)，如人蔘可以平衡陰陽。)
另類醫學，如針灸、指壓和氣功對電磁波過敏症患者有益。 人體有十二經脈。 針灸有助於平衡身體的能源系統、提高自癒力、抗發炎等等。 不同穴點跟電磁波一樣，能刺激交感神經（sympathetic）或 副交感神經（parasympathetic） 系統。 有些穴點能提升免疫系統、紓解壓力或預防鈣的流失、等等。 頭部、脖子和耳朵旁邊的 穴點有助紓解某一些電磁波引起的症狀。 除了就醫針灸以外，自己也可以使用指壓、拍打和原始點療法(OPT)等方法。 受到干擾以後，指壓可以平衡我們身體的電系統。 太極拳是一種氣功，而氣功是一種中醫療法。 這些運動有助平衡身體的能源系統。
除此之外，要盡量減少生活上的壓力，因為心理因素能阻塞氣的流通。 身體背後有些穴點有助於排出累積的邪氣。
汞齊補牙
有一本瑞典書，《Black on White》，記載了瑞典電磁波過敏症患者的經驗。 很多案子都跟 銀汞合金填充物(silver amalgam)有關。 有些患者把銀汞合金填充物換成白色填充物(composite fillings)以後就好了許多。 請注意，牙醫要很小心排出汞，否則從牙齒排出的汞就會被身體吸收了。 國際口腔醫學及毒物學院(IAOMT)提供了一個標準排汞的流程。 例如，其一是利用橡皮障(Rubber Dam)，所以排出的汞就不會接觸到牙床。 另外一個建議是使用一個高速抽吸裝置來吸走銀粉碎屑。 排出汞之前和以後，食用維生素也有效。
如果要排出汞的話，要小心，因為排出的汞有時候會從身體的一個地方移到另外一個地方。 依賴身體天然的排毒方法，(根據Blaylock，長期食用陳年大蒜精(aged garlic)是一種較輕的排汞方法) 可能比強烈的排出流程安全。
金屬物體
在身體的組織裡放外科金屬植入物(metal implants)可能會造成身體某個部分吸收多一點微波，因為金屬能產生天線的作用。 在高頻電磁波很強的環境，最好減少所有身體上的金屬，包括金屬植入物、 有金屬邊的眼鏡框、 含金屬的牙套、護齒套 和含金屬的首飾和腰帶 (Kane, 33-34)。 如果環境的電磁波強度很高，沒有金屬彈簧的床墊也可能較安全，如Tempurpedic 床墊或蒲團床墊(futon mattress)— 但要避免危險的防火劑化合物 -- 可以考慮羊毛或者有機乳膠(organic latex)的床墊。
適度運動
運動對腦部有很多好處，包括產生在記憶力，學習區域的新神經元。 建議每天運動三十分鐘，但要避免過度運動，因為過度運動能提高我們身體的活性氧和自由基負擔。 經常做些肌力訓練，例如阻力帶訓練(resistance band)，也對身體有益。
參考資料
- Pubmed 18536493 PubMed 19671636 sciencedirect PubMed 9261542, PubMed 9213269,
- Blank, Martin. 電磁波的真相, 118-121;
- LEF 雜誌 "Nutritional Protection against Cell Phone Radiation" (end of article)
- Ann Louise Gittleman, Zapped.
- Dr. Russell Blaylock, Health and Nutrition Secrets 和 Natural Strategies for Cancer Patients
- Environmental Medicine Matters
- 1st Steps to Recover, http://www.raleighes.info
- What you can do if you have ES, page 8 Powerwatch UK
- Radioactivity: Dietary Protection and Natural Support and Cellular Triage, Nutrition, and Non-Ionizing EMF novamind maps
- Dr. David Servan-Schreiber, 《自然就會抗癌：罹癌醫師的科學觀點》(Anticancer)